Při výrobě nebyla překročena teplota 40°C. Surový karobový prášek lze použít samostatně nebo smíchaný s moukou do koláčů a pečiva, do nápojů a mléčných koktejlů. Je to přírodní sladidlo a je bohaté na vápník, fosfor, draslík, sacharidy, bílkoviny, hořčík, vitamín A, B a D a různé kovy.
