Sesbíraný z konkrétních míst oblasti Mylopotamos na úpatí nejvyššího pohoří na Krétě – Psiloritisu. Jeho produkce pokrývá cca 10% z celkové produkce medu v Řecku.
Tymiánový med má charakteristickou příjemnou chuť. Díky vysoké koncentraci fruktózy často zanechává v krku zvláštní a jedinečný pocit, který uspokojí i ty nejmlsnější jazýčky.
